7 de abril: día mundial da saúde

  

O tema do Día Mundial da Saúde 2015 é a inocuidade dos alimentos

Os alimentos insalubres están relacionados coa morte de 2 millóns de persoas ó ano, na súa maioría nen@s. Os alimentos que conteñen bacterias, virus, parásitos ou substancias químicas nocivas causan máis de 200 enfermidades, que van dende a diarrea ata o cancro.

Cinco claves para a inocuidade dos alimentos:

• Clave 1: Manter a limpeza
• Clave 2: Separar alimentos crus e cociñados
• Clave 3: Cociñar os alimentos completamente
• Clave 4: Manter os alimentos a temperaturas seguras
• Clave 5: Usar auga e materias primas inocuas

O Día Mundial da Saúde 2015 é unha oportunidade para alertar aos que traballan en diferentes sectores do goberno, aos campesinos, aos fabricantes, aos minoristas, aos profesionales sanitarios e aos consumidores da importancia da inocuidade dos alimentos; e conciencialos do papel que cada un pode desempeñar para que todos teñamos confianza en que os alimentos que nos chegan ó prato son inocuos.